PL 
EN 
Opis
Biodiesel jest płynnym biopaliwem otrzymywanym w procesach chemicznych z olejów roślinnych lub tłuszczów zwierzęcych i jest alkoholem, który może być stosowany w silnikach wysokoprężnych, samodzielnie lub w mieszaninie z olejem napędowym.
ASTM International (pierwotnie znane jako American Society for Testing and Materials) definiuje biodiesel jako mieszaninę długołańcuchowych monoalkilowych estrów kwasów tłuszczowych uzyskanych ze źródeł odnawialnych, do stosowania w silnikach wysokoprężnych.
Reakcja chemiczna, która przekształca olej roślinny lub tłuszcz zwierzęcy w biodiesel, nazywana jest „transestryfikacją”. Jest to długa nazwa prostego procesu łączenia związku chemicznego zwanego „estrem” i alkoholu w celu uzyskania innego estru i innego alkoholu.
Oleje i tłuszcze należą do rodziny estrów. Kiedy reagują z metanolem lub etanolem, tworzą estry metylowe lub etylowe i nowy alkohol zwany glicerolem lub, częściej, gliceryną.
