Opis produktu – WIELOFUNKCYJNA ŁAWKA DL LAB30
Wielofunkcyjne urządzenie do gotowania o całkowitej pojemności około 30 litrów i pojemności roboczej 20 litrów, odpowiednie do przygotowywania niewielkich ilości (15-20 kg) marmolad, dżemów, ketchupu, soków i innych produktów spożywczych.
Urządzenie, zaprojektowane jako wielofunkcyjne stanowisko, składa się z wielofunkcyjnej jednostki do gotowania / zagęszczania (w atmosferze lub pakowania próżniowego) oraz do termicznej obróbki cieplnej (pasteryzacja / sterylizacja, a następnie chłodzenie) zapakowanego produktu.
Możliwość przeprowadzania operacji gotowania i zagęszczania nawet pakowanych próżniowo, jak w instalacjach na dużą skalę, pozwala osiągnąć wysoki poziom jakości gotowego produktu, utrzymując wysoki poziom zawartych witamin i zachowując jaśniejsze kolory.
